Op zoek naar een heerlijk, verkoelend en verantwoord tussendoortje? Deze frozen yoghurt bark is niet alleen een feestje om te zien, maar ook supergezond! Dit knapperige, ijskoude ontbijtje of tussendoortje is perfect voor warme dagen én de ideale manier om jouw dagelijkse portie omega-3 binnen te krijgen. Het is bovendien ontzettend makkelijk te maken en een absolute hit bij zowel volwassenen als kinderen.
Dit heerlijke recept is bedacht door Karo (@gesundmitkaro ❤️). Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
-
500 g yoghurt
-
250 g kwark
-
Optioneel: ahornsiroop of honing (om te zoeten)
-
1 eetlepel NORSAN Omega-3 (bijv. Total of Vegan) per portie die je toevoegt
-
Snufje verse vanille
-
Handje verse aardbeien, in stukjes
-
Handje verse blauwe bessen
-
Fijngehakte pistachenoten & granola naar wens
Bereidingswijze
-
De basis: Doe de yoghurt, kwark, verse vanille en (optioneel) een scheutje ahornsiroop of honing in een grote kom en roer dit goed door elkaar tot een glad mengsel.
-
De Omega-3 toevoegen: Roer als laatste voorzichtig de NORSAN Omega-3 olie erdoorheen. Belangrijke tip: doe dit gewoon met een lepel en gebruik geen harde blender of mixer, zo zorg je ervoor dat de kwetsbare omega-3 vetzuren mooi stabiel blijven!
-
Uitstrijken: Bekleed een bakplaat of een platte schaal met een vel bakpapier. Strijk het yoghurtmengsel hier gelijkmatig overheen uit.
-
Toppings: Nu komt het leukste deel! Verdeel de stukjes aardbei en de blauwe bessen over de yoghurt. Bestrooi het geheel tot slot royaal met de fijngehakte pistachenoten en je favoriete granola voor een lekkere bite.
-
Invriezen: Zet de bakplaat voor minimaal 4 uur (of lekker makkelijk: een hele nacht) in de vriezer.
-
Serveren: Haal de bark uit de vriezer en breek het met je handen in grove stukken – net alsof je een grote reep chocolade in stukken breekt.
Gelijk serveren en genieten maar. Smakelijk!
Waarom dit recept perfect is voor Omega-3: NORSAN Omega-3 olie mag niet verhit worden. Omdat dit recept ijskoud bereid en gegeten wordt, blijven de structuur en de gezondheidsvoordelen van de vetzuren 100% behouden. Ideaal!
